販売・サービス・外食・流通系の正社員

1200坪の庭園を誇る懐石料理の料亭(調理師)

㈱アイエス(料亭ゆう)
求人番号 650-1
仕事内容 周囲の山と一体化した1200坪の庭園など、自然と共にある料亭で四季折々の会席料理を提供しています。日中は鳥や虫や風の音、夜は満天の星空、夏には蛍の饗宴も楽しめる環境です。

お客様は一日3組、完全予約制。地元の旬の素材を使い、落ち着いた環境で料理に向き合うことができます。料理だけでなく、花のしつらいや庭の手入れ、店内の清掃なども行います。料理の腕をあげるために必要な感性を磨くことができますよ。

料理以外にホール、WEB管理、環境整備など、その人の特性や希望に応じた仕事で活躍していただいています。やりたいことがあればいつでも相談して下さい!
外国人のお客様も多いので英語を話す機会が多いです。

<仕事内容>
 ・調理
 ・ホール
 ・配膳、片付け等
 ・新メニュー提案やイベントなどの企画立案
 ・教育研修

【料亭「ゆう月」(株式会社アイエス)は、京都府北部・綾部の山間にある、隠れ家的な日本料理のお店です。腕利きの職人たちが人力で作りあげた1200坪の日本庭園と、豊かな味わいの会席料理、綾部の四季を五感で感じることのできる料亭として、地元はもちろん他府県からも多くのお客様をお迎えしています。
ゆう月はちいさなお店ですが、調理場、ホール、送迎、それぞれが自分の持ち場を守りながら、しっかり連携しています。可能なことはシステム化することで、お客様をお待たせしない、タイミングを逃さずお出迎えをするなどのサービスを実現。また、今どうすべきかを迷ったときは、お客様にありがとうと言っていただけるかどうかを、各自が行動基準にしています。一人一人がその瞬間にできる最高のおもてなしを心がけています。】
雇用形態 正社員
経験・スキル <学歴>
 高卒以上

<必須経験>
 飲食業経験 
 マネジメント経験

<資格>
 調理師免許

お給料 【雇用条件】
雇用形態: 正社員
試用期間:有(3か月)  試用期間内条件変更 無
給与:月額 基本給19万円~28万円+業務手当
最寄り駅

勤務地:京都府綾部市味方町宮ノ前75-4
最寄駅:あやバス 綾部大橋 徒歩3分

交通費 交通費支給
勤務時間 【勤務時間】
(1)09:00~23:00 休憩時間360分
(2)09:00~16:00
(3)17:00~23:00
変形(1カ月単位)
月平均時間外労働7時間
(1)昼・夜と予約がある場合(休憩時間360分を適宜取得)
(2)昼のみ予約がある場合(休憩は適宜取得)
(3)夜のみ予約がある場合(休憩は適宜取得)
*予約状況により変動する場合があります。詳細は面接時に説明します。
*月平均所定外労働時間について
閑散期:残業なし(1月、2月、5月~10月)
繁忙期:各月平均20時間(3月、4月、11月、12月)
休日 【休日】
年間休日数105日
4週8日休
期間 正社員
業種・業界 料亭
備考欄 【福利厚生】
健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
マイカー通勤可
就業規則あり
退職金制度(勤続5年以上)
入居可能住宅(単身用・世帯用あり)
*宿舎希望時は自己負担1カ月3万円(共益費込、光熱費別)
 所在地は綾部市味方町にあります(2DK)
定年制:一律60歳
再雇用:65歳まで
勤務延長:65歳まで

*制服貸与(着物ではありません)
*食事補助制度(1日勤務の昼営業後)
*資格取得助成制度(業務に有益な資格取得へのサポートをします)